Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Ternera, pierna (redondo superior), magra separable y grasa, crudo.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	74.8 g	74.8%
La energía (calorías)	117 kcal
Energía (julios)	490 kJ
Proteína	20.98 g	20.98%
lípido total (grasa)	3.08 g	3.08%
Ceniza	1.12 g	1.12%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	5 mg
Hierro, Fe	0.79 mg
El magnesio, Mg	26 mg	0.03%
El fósforo, P	220 mg	0.22%
Potasio, K	367 mg	0.37%
Sodio, Na	63 mg	0.06%
Zinc, Zn	2.3 mg
Cobre, Cu	0.108 mg
El manganeso, Mn	0.029 mg
El selenio, Se	9 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.08 mg
Riboflavina	0.27 mg
La niacina	9.42 mg	0.01%
Ácido pantoténico	1.07 mg
La vitamina B-6	0.46 mg
El folato, el total de	14 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	14 µg
El folato, DFE	14 µg
La colina, el total de	89.5 mg	0.09%
betaína	13.2 mg	0.01%
Vitamina B12	1.04 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.3 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	0 µg
Vitamina D	0 IU
La vitamina K (filoquinona)	3.9 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	1.18 g	1.18%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.01 g	0.01%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.1 g	0.1%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	0.63 g	0.63%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.39 g	0.39%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	1.12 g	1.12%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.12 g	0.12%
18: 1 indiferenciada	0.97 g	0.97%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0 g
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.24 g	0.24%
18: 2 indiferenciada	0.18 g	0.18%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.02 g	0.02%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.05 g	0.05%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Colesterol	78 mg	0.08%
triptófano	0.212 g	0.21%
treonina	0.916 g	0.92%
isoleucina	1.033 g	1.03%
leucina	1.67 g	1.67%
lisina	1.729 g	1.73%
metionina	0.49 g	0.49%
cistina	0.237 g	0.24%
fenilalanina	0.847 g	0.85%
tirosina	0.669 g	0.67%
valina	1.159 g	1.16%
arginina	1.234 g	1.23%
histidina	0.761 g	0.76%
alanina	1.248 g	1.25%
Ácido aspártico	1.81 g	1.81%
Ácido glutamico	3.318 g	3.32%
glicina	1.078 g	1.08%
prolina	0.876 g	0.88%
serina	0.786 g	0.79%
El alcohol, acetato de	0 g
Cafeína	0 mg
teobromina	0 mg